Jacobo Furman Levy fue un destacado empresario chileno, vinculado a una serie de firmas del rubro alimenticio. Pero más que eso, este hombre, ingeniero químico de profesión e hijo de inmigrantes rusos, fue un gran apasionado por todas las manifestaciones artísticas del espíritu humano. Gran parte de su vida y en especial las últimas cuatro décadas, las dedicó a reunir y rodearse de obras de notable calidad y a formar colecciones. Una de ellas, quizás la más relevante, fue la de arte ceremonial judío, que vendió antes de morir y que dejó plasmada en un libro titulado "Treasures of Jewish Art"
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Fundación sin fines de lucro.
Esta fundación tiene como misión la recuperación, preservación y difunción de los testimonios de los refugiados judíos que debieron escapar de Europa producto de las persecuciones Nazis e hicieron de Chile su patria. Con un enfoque educativo.